झटपट पोषण सबके लिए #Fussy Eater , #childNutrition, #Vitamin

 आजकल छोटे बच्चों को खाना खिलाना आसान नहीं। ऐसे में घर पर उपलब्ध सामग्री से ही पौष्टिक खाना कैसे बनाया जाय और अपने छोटे छोटे बच्चों के लिए कैसे उसे फेवरेट किया जाय यह आज माओं के लिए बहुत बड़ा चैलेंज है।

आज मैंने अपनी रसोई में एक प्रयोग किया और मेरी 6 साल की बेटी जो किसी भी सब्जी को हांथ नहीं लगाना चाहती उसे सारी सब्जियां खिलाई वह भी बिना किसी मुश्किल के।

तो दोस्तों मैं आपके साथ रेसिपी शेयर कर रही हूं, आप चाहें तो आप भी अपने बच्चे की खुराक को पौष्टिक बना सकती हैं और  अपने बच्चे को प्यार से खिला सकती हैं।

घर में उपलब्ध सभी सब्जियों को धो कर  थोड़ी थोड़ी मात्रा में काट लें ।

सब्जियों को कुकर में थोड़ा सा पानी और एक चुटकी नमक डाल कर बॉयल कर लें।

सभी सब्जियों को उबाले गए पानी में ही अच्छी तरह मैश कर लें।

अब इसी वेजेटेबल सूप से आंटा गूंथ लें । आंटे को गूंथने से पहले उसमें , घी, अजवाइन, कलौंजी, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च ( अगर बच्चा तीखा नहीं खाता है तो न लें), थोड़ा सा नमक डाल कर डॉ बना लें और उसे थोड़ी देर के लिए रख दें।

अब इस डॉ से मन चाहे शेप में पराठा, पूरी, रोटी कुछ भी बना कर घर में उपलब्ध दही, कोई भी ग्रेवी वाली सब्जी, जैम, अचार, दाल, मक्खन , बटर, गुड़ , चटनी इत्यादि के साथ गर्म गर्म सर्व करें। 

आप चाहें तो इसी डॉ से आलू के पराठे या अन्य कोई फिलिंग करके भरवां पराठे बना सकती हैं।

यह रोटी या पराठा विटामिन से भरपूर है क्योंकि आपने इसे सब्जियों और उसके सूप से तैयार किया ।

नोट: सब्जियों की मात्रा आप आवश्यकता के अनुसार रखे।

©️ अपर्णा बाजपेई